Gastronomía innovadora con respeto a la tradición en Ebusus CBbC Restaurant

Este restaurante, ubicado en una de las zonas más emblemáticas de Ibiza, Vara de Rey, ofrece una amplia variedad de recetas tradicionales elaboradas con un toque personal y de vanguardia

Hablar de Ebusus CBbC Restaurant es hablar de historia y de tradición ibicenca. De cultura y tertulia; de alta gastronomía y sabor. De románticas veladas en pareja al abrigo de las teclas de un piano o celebraciones en familia o con amigos. De hogar, innovación y raíces. Ubicado en el histórico edificio de la casi centenaria asociación Ebusus Sociedad Cultural de Ibiza, Ebusus CBbC Restaurant combina la cocina tradicional ibicenca con un toque personal e innovador tan característico de la isla.

Abierto de lunes a sábados, de 8:00 a 1:00 horas, y los domingos de 9:00 a 1:00 horas, este establecimiento ofrece desde primera hora del día una variada selección de desayunos de capricho, entre los que destacan las tostadas pagesas. Con una terraza ubicada en una de las zonas más emblemáticas de Ibiza, Vara de Rey, este local ofrece servicio de comida y de cena diariamente, con un menú cuajado de diferentes propuestas gastronómicas que se adaptan a los paladares de los comensales más internacionales, así como a las exigencias de los de casa. Sus clientes pueden elegir entre recetas tradicionales como los arroces, la fideuá ciega o el arroz negro, acompañadas por una cremosa burrata con queso y rúcula o una ensalada de queso de cabra con nueces, piñones y vinagreta de frutos rojos. Para los amantes de la carne, el pollo payés glaseado a baja temperatura o la hamburguesa Wagyu con mahonesa trufada son un indispensable en esta surtida carta con tintes mediterráneos. La caldereta de bogavante o langosta, elaborada al estilo de Formentera (con huevos pageses y patatas fritas de la isla) son otra de las recetas estrellas de este icónico restaurante, que sienta a su mesa a diferentes generaciones de ibicencos.

Ebusus CBbC Restaurant dispone también cada día, a partir de las 17:00 horas, de una cuidada selección de recetas japonesas en su nuevo Sushi Bar. Sashimis, niguiris, tartar de salmón o uramakis se dan cita en esta innovadora carta que se viste de tintes orientales junto a otros platos más tradicionales.

Si lo que desea es disfrutar un refrescante cóctel durante las cálidas noches de verano, Ebusus CBbC Restaurant dispone además de una surtida carta de cócteles de autor servidos en un ambiente tranquilo y agradable.

Todos aquellos interesados en descubrir la magia de este lugar repleto de historia y de tradición pueden reservar mesa llamando al teléfono +34 971 153 598 o a través de su página web https://cbbcgroup.com/ebusus-restaurant/

CBbC Group

La experiencia de Ebusus CBbC Restaurant se une a la de los otros dos restaurantes que ya forman parte de este grupo en la isla de Ibiza, como son CBbC Cala Bassa y CBbC Marina Sta Eulalia. El primero ubicado en el puerto de Santa Eulalia, cuenta con una carta mediterránea de primer nivel y con unas vistas de 360 grados a la costa de esta localidad, mientras CBbC Cala Bassa apuesta por la atención personalizada, por la buena cocina y por la programación de actividades deportivas y de ocio en una de las playas más bonitas de la isla.

CBbC Ibiza cuenta, además, con un establecimiento en Andorra, ubicado en un entorno salvaje y repleto de naturaleza, CBbC Costa Rodona y con un hotel en Tenerife.